地球や宇宙を飛び回って働くオーロラは、兼ねてから取り組んでいた大きなプロジェクトを実現させるための業務に追われ、ここ数日はサプリを中心とした必要最低限の食事で済ませていた。そんな最近の生活事情を火星のクライアントと雑談していると、今火星ではかつて地球で食べられていた「ハンバーガー」が流行しているという話題を聞く。ハンバーガーのパティには牛肉が使用されていたはずだが、火星にはもちろん牛肉は存在していない。どんなハンバーガーが流行しているのか気になり、火星出張の機会に人気のハンバーガーショップを訪れてみることにした。ショップの看板には「オルタナティブバーガー」と書いてある。店内に入り注文を終えたオーロラは、提供されたハンバーガーを見て一瞬ギョッとした。バンズに挟まれているのは牛肉を使ったパティではなく、見るからに怪しい物体だったからだ。とはいえ、人々がひっきりなしに訪れ、みんなハンバーガーをおいしそうに頬張っている。オーロラも恐る恐る口に入れてみて驚いた。それは、かつて地球で食べたハンバーガーそのもの。いや、それよりも数段おいしく感じる。あっという間に食べきった後、店主に話を聞いてみると、菌の培養によってハンバーガーの味を再現した「オルタナティブフード」の一種であることを知る。「菌を使うことによってこんなに素敵な食体験が再現できるんだ！」とオルタナティブフードに興味と可能性を感じたオーロラは、一種の高揚感を感じながらお店を後にした。

オーロラは火星で食べたハンバーガーをきっかけに、オルタナティブフードにビジネスチャンスを感じていた。なぜなら、火星や月など宇宙に住んでいる人たちは食事の原材料を得る方法がなく、地球と同じ味を楽しむことができなかったからだ。菌であれば、異なる食材でも同じ味を再現することができるし、宇宙間の高額な輸送コストをかけずに多種・大量に運搬できる。オーロラは早速、菌の研究を行っている企業と協業し、地球上の様々な食材や料理の味が再現できる菌を開発。各惑星の機関に営業をかけた。そうして生まれたオルタナティブフードシリーズ「Earth Taste 」は、火星や月でも地球と同じ味が楽しめると瞬く間に大人気となり、今やオーロラの会社の売上の主軸になるまで成長している。オーロラは火星に開いた自身の店で、日本のモツ鍋を再現したオルタナティブフード食べている家族を見かけた。「これはお父さんが地球で食べていた鍋と同じ味だぞ」と得意げに子どもたちに自慢している姿は微笑ましく、自分の仕事のやりがいを感じる瞬間でもあった。